Pra desfrutar de vinhos finos sem ficar perturbado, você tem que perceber o básico do vinho. Este post fornecerá um pano de fundo sobre os ingredientes, classificação e origem do vinho. Aprenda a respeito os compostos de aroma que dão aos vinhos seus sabores distintos. Se você é sério a respeito do vinho, faça um prêmio de nível 1 em vinhos (prêmio de grau 1).
Origens
A história do vinho está enraizada pela tradição agrícola da Grécia antiga e da Roma. Verdadeiramente, a mitologia grega confessa que o vinho foi feito de uvas já em 3200 aC, e até foi usado como moeda no Egito antigo. Os antigos chineses fizeram vinho das “uvas da montanha” selvagens e logo depois importadas sementes de uvas domesticadas da Ásia Central. Isso explica amplamente a popularidade do vinho e sua infinidade de história e cultura na China.
Ingredientes
Tradicionalmente, o vinho é feito de uvas fermentadas. No decorrer do método de fermentação, o fermento converte os açúcares nas uvas em álcool e dióxido de carbono, que liberam calor. O procedimento de fermentação varia de tipo para tipo e diferentes cepas de leveduras produzem estilos diferentes. Saiba mais sobre isso os ingredientes do vinho. Você poderá escolher o vinho direito para o seu gosto observando o rótulo de ingredientes. Neste local está uma olhada em alguns dos ingredientes mais comuns no vinho.
Classificação
A classificação do vinho é baseada em diversos critérios, incluindo estado, região e vintage do vinho. Estes critérios diferem de região para localidade e povo para nação. O post a escoltar descreverá os diferentes critérios usados para catalogar os vinhos. Para perceber cada tipo de vinho, leia as descrições abaixo. E lembre -se: o vinho não é gerado igual! Você poderá ingerir vinho de abundantes países e regiões em torno do mundo. Por esse post, você aprenderá sobre isto as classificações de vinho mais comuns, assim como as características específicas de cada tipo de vinho.
Compostos de aroma
O que faz um cheiro de vinho? Os compostos de aroma são o que lhe dão seu perfume distinto. Os aromas cítricos e florais vêm de Citronellol e Nerol, que ocorrem naturalmente em frutas e flores cítricas, e também vinho. Citral e Limoneno também são encontrados no vinho, e Hotrienol é a substância responsável por aroma típico dos sabores de Sauvignon Blanc. Além dos compostos mencionados acima, um vinho bem como podes conter uma multiplicidade de outros compostos que aumentam o perfume do vinho.
Envelhecimento
Ao envelhecer o vinho, certas propriedades são alteradas. Sempre que o aroma e a cor permanecem os mesmos, os compostos químicos no vinho começam a mudar. Taninos altos, como por exemplo, tornam um vinho desagradável para ingerir. Os taninos protegem o vinho enquanto envelhecem. A união de alta acidez e taninos tem que ser equilibrada com a alta concentração de sabores de frutas. Os sabores primários de frutas de um vinho diminuem com a idade, no tempo em que os elementos salgados se tornam mais proeminentes. A integração de sabores e aromas é alcançada quando o processo de envelhecimento foi concluído. Um outro local divertido que eu adoro e cita-se a respeito do mesmo tema desse web site é o site clique até o próximo post. Pode ser que você goste de ler mais a respeito de nele.
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